Новости

В Германии вывели картофель с низким содержанием углеводов

Немецкие селекционеры разработали картофель с низким содержанием углеводов для сторонников здорового образа жизни.

Компания по производству картофеля Europlant Pflanzenzucht GmbH начала производство нового сорта картофеля, чтобы поддержать тенденцию к низкоуглеводному питанию, сообщает Landlord.

«Спрос огромен. Люди, которые ценят низкоуглеводную диету, теперь имеют альтернативу», – отмечает директор Europlant Йорг Ренатус.

Новые сорта картофеля имеют среднее относительное содержание энергии как минимум на 30% ниже, чем в обычной картошки. Их выращивают квалифицированные фермеры, сертифицированные по немецким стандартам QS – Quality and Security. Это одна из крупнейших в Европе систем контроля качества продуктов питания от сельских производителей до розничной торговли. В 2004 году стандарт был распространен на цепочку поставок фруктов, овощей и, собственно, картофеля.

Если низкоуглеводный картофель придется по вкусу поклонникам здорового образа жизни, выведением таких сортов займутся основные игроки рынка.

Источник
Укринформ
Тэги

Читай еще